近幾年辣椒行業(yè)發(fā)展迅速，加之溫室大棚的推廣普及，南起海南的三亞,北至黑龍江的哈爾濱,東起上海,西至西藏,均大面積栽培[1]，辣椒的種植已遍及全國(guó)各地，截止2015年數(shù)據(jù)顯示辣椒種植已穩(wěn)定在2000萬(wàn)畝以上。加之火鍋、辣椒炒肉及辣椒醬行業(yè)的發(fā)展，辣椒行業(yè)也逐漸發(fā)展成為一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，從而帶動(dòng)了國(guó)內(nèi)辣椒種植的發(fā)展。尤其近幾年，面對(duì)玉米、小麥價(jià)格低迷現(xiàn)狀，農(nóng)民開始進(jìn)行作物轉(zhuǎn)型。辣椒作為一種直立性強(qiáng)，適應(yīng)性廣且高產(chǎn)的作物，在多地廣泛種植。面對(duì)如此廣闊辣椒市場(chǎng)前景，辣椒專用肥的開發(fā)顯得極為重要。而目前國(guó)內(nèi)辣椒專用肥市場(chǎng)與國(guó)際經(jīng)作肥相比，仍處于競(jìng)爭(zhēng)的薄弱環(huán)節(jié)，所以研發(fā)更適合辣椒使用的肥料仍是當(dāng)前的重任。勁素辣椒專用肥綜合前人配方施肥結(jié)果，在辣椒大量元素需鉀最多，氮次之，磷最末的需肥規(guī)律上[2]，針對(duì)辣椒開花結(jié)果期易缺乏的敏感元素為切入點(diǎn)研發(fā)而成，主要使辣椒增產(chǎn)提質(zhì)，減少生理性黃葉及畸形果現(xiàn)象。在易缺乏的敏感元素方面，主要添加的是中微量元素鎂、硼、鋅，此外還加入聚磷酸銨以保障磷及中微量元素的吸收利用。中微量元素肥料在增加辣椒產(chǎn)量，增強(qiáng)辣椒植株的抗逆性，改善辣椒果實(shí)的外觀和品質(zhì)上已得到驗(yàn)證[3]，而低聚合度的聚磷酸銨溶解度高 ,養(yǎng)分容易被作物吸收利用 ,在國(guó)外已常制成農(nóng)用固體肥料使用,其對(duì)金屬離子的螯合作用 ,可以作為肥料中的無(wú)機(jī)螯合劑，配合中微量元素以提高肥效 [4]。通過(guò)溫室小區(qū)試驗(yàn)對(duì)比各種施肥處理，驗(yàn)證辣椒專用肥在實(shí)際生產(chǎn)中的意義，為后期大面積推廣提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

1.1.1 供試地點(diǎn)

史丹利（荷蘭）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園

1.1.2供試肥料

勁素辣椒專用肥（史丹利農(nóng)業(yè)集團(tuán)股份有限公司）

1.1.3 供試品種

薄皮羊角椒

1.1.4供試土壤

供試土壤為潮土，pH6.7，土壤養(yǎng)分狀況：有機(jī)質(zhì)7.16g/kg，堿解氮47mg/kg，速效磷4.5mg/kg，速效鉀42mg/kg。試驗(yàn)前將1:1:1比例的N：P2O5：K2O自配三元肥料混勻后撒施在試驗(yàn)地塊表面，然后進(jìn)行土壤翻施，耙平耙細(xì)，起壟待種。

1.1.5試驗(yàn)時(shí)間

2016年8月10日－11月20日，8月10日移栽，8月31日開花，9月25日進(jìn)行第一次采收，10月4日第二次采收，10月17日第三次采收，11月3日第四次采收，截止到11月20日第5次采收結(jié)束。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理，每個(gè)處理重復(fù)5次，處理如下：

CK：追施硝硫基14-5-26（不添加任何物質(zhì)）

處理1：追施硝硫基14-5-26+中微量元素（鎂硼鋅）

處理2：追施硝硫基14-5-26+聚磷酸銨（占有效磷的20%）

處理3：追施勁素辣椒專用肥14-5-26（含占有效磷的20%聚磷酸銨及鎂硼鋅）

試驗(yàn)小區(qū)長(zhǎng)5m，寬4m，壟間距0.5m，株距0.35m，除所用肥料不同外，其余農(nóng)事操作均保持相同。第一次追肥為8月20日，第二次追肥時(shí)間9月25日，第三次追肥時(shí)間10月4日，第四次追肥時(shí)間10月17日，第四次追肥時(shí)間11月3日。用量第一次肥料用量150kg/hm2，施肥方法1000倍液沖施。第二次、第三次、第四次、第五次肥料用量300kg/ hm2，施肥方法500倍液沖施。[5]

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

試驗(yàn)結(jié)果采用Excel2013及SAS9.4軟件分析。

2.1 生長(zhǎng)指標(biāo)分析

2.1.1莖粗

測(cè)量收獲時(shí)的辣椒莖粗，高度統(tǒng)一為離地10cm處，采用快顯游標(biāo)卡尺（桂林廣陸數(shù)字測(cè)控股份有限公司）

從表1中可以看出，追施勁素辣椒專用肥的處理3，收獲時(shí)的莖粗最粗，與其他處理呈現(xiàn)出顯著差異；添加鎂、硼、鋅的處理1及添加聚磷酸銨的處理2在莖粗表現(xiàn)上較追施普通硝硫基CK也呈現(xiàn)出顯著差異。在本試驗(yàn)條件下說(shuō)明添加鎂硼鋅及聚磷酸銨對(duì)辣椒莖粗有顯著的促進(jìn)作用，當(dāng)兩者結(jié)合在一起使用時(shí)，其促進(jìn)作用較單一使用效果更顯著。

表1 不同處理收獲時(shí)的辣椒莖粗

　處理 收獲時(shí)莖粗（mm） 比CK

增粗% 比處理1

增粗% 比處理2

增粗%

ck 6.61c

1 7.27b 9.98 1.54

2 7.16b 8.32

3 7.70a 16.49 5.91 7.54

2.1.2葉綠素

測(cè)量初期末期辣椒功能葉片葉綠素含量，初期統(tǒng)一測(cè)量對(duì)椒處葉片，后期測(cè)量的是倒二杈處葉片，采用 SPAD-502便攜式葉綠素測(cè)定儀。

表2 不同處理辣椒的葉綠素含量

　處理 葉綠素（SPAD）初期 葉綠素2（SPAD）末期

ck 60.65d 62.6c

1 64.37b 64.46b

2 62.25c 63.07c

3 65.37a 67.24a

從表2中可以看出，在初末期追施勁素辣椒專用肥的處理3，在葉綠素含量上表現(xiàn)最佳，且較其他處理均表現(xiàn)出顯著差異；追施鎂、硼、鋅的處理1較追施聚磷酸銨的處理2及追施普通硝硫基的CK也呈現(xiàn)出顯著差異；而僅追施聚磷酸銨的處理2，在初期較追施普通硝硫基的CK表現(xiàn)出顯著差異，在末期差異不顯著。在本試驗(yàn)條件下表明，后期葉綠素的含量受微量元素的影響比聚磷酸銨大。

2.1.3單果重、結(jié)果數(shù)及畸形果率

單果重采用電子天平稱量。

從表3中可以看出各個(gè)處理在單果重、結(jié)果數(shù)方面無(wú)顯著差異，但追施勁素辣椒專用肥的處理，在平均數(shù)的表現(xiàn)上均處于最佳；畸形果率表現(xiàn)上，追施勁素辣椒專用肥的處理3無(wú)畸形果產(chǎn)出外，其余均有不同百分比的畸形果產(chǎn)出，其中添加鎂、硼、鋅的處理1在畸形果方面要比僅添加聚磷酸銨的處理2要表現(xiàn)優(yōu)良。在本試驗(yàn)中單果重及結(jié)果數(shù)方面各處理無(wú)顯著差異，說(shuō)明在此試驗(yàn)條件下辣椒單果重及結(jié)果數(shù)與肥料、中微量元素及聚磷酸銨無(wú)明顯關(guān)系。

表3辣椒單果重、結(jié)果數(shù)、畸形果率

　處理 單果重（g） 結(jié)果數(shù)（個(gè)） 畸形果率（%）

ck 41.44a 23.6a 4.31

1 44.15a 23.8a 0.83

2 44.36a 25a 2.52

3 45.89a 26.8a 0

2.2品質(zhì)指標(biāo)分析

圖1 不同處理的VC含量

注：VC指標(biāo)測(cè)定方法為2%草酸浸提-2,6二氯靛酚滴定法，方法如下：稱取辣椒果實(shí)100g放入勻漿機(jī)中，加入2％的草酸溶液100ml，迅速研磨成為勻漿。稱取20g勻漿樣品，移入100ml的容量瓶中，用2％草酸溶液定容，然后搖勻過(guò)濾。如果濾液有顏色，可以按每克樣品加0.4g白陶土進(jìn)行脫色，再次過(guò)濾。吸取10ml的濾液放入50ml三角瓶中，用已經(jīng)標(biāo)定好的2，6二氯靛酚溶液進(jìn)行滴定，直至溶液呈現(xiàn)粉紅色15s內(nèi)不褪色為止。[5]

從圖1中可以看出，使用勁素辣椒專用肥的處理3，在辣椒VC含量方面較其他處理成顯著性差異，添加鎂、硼、鋅的處理1與添加聚磷酸銨的處理2與僅追施硝硫基的CK無(wú)明顯差異。說(shuō)明在本試驗(yàn)條件下，只有聚磷酸銨與微量元素同時(shí)存在時(shí)才會(huì)對(duì)辣椒的VC含量起顯著促進(jìn)作用。

2.3產(chǎn)量指標(biāo)分析

從表4中可以看出，使用勁素辣椒專用肥的處理3，在辣椒小區(qū)產(chǎn)量方面比添加鎂、硼、鋅的處理1增產(chǎn)6.27%，比添加聚磷酸銨的處理2增產(chǎn)6.63%，比追施硝硫基的CK增產(chǎn)9.93%，增產(chǎn)效果顯著；添加鎂、硼、鋅處理1及添加聚磷酸銨的處理2較CK也呈現(xiàn)出顯著性差異，分別增產(chǎn)3.45%及3.1%。說(shuō)明在本試驗(yàn)條件下，微量元素與聚磷酸銨對(duì)作物有顯著增產(chǎn)效果，當(dāng)兩者配合使用時(shí)，增產(chǎn)效果比單一使用更加顯著。

表4 不同處理的產(chǎn)量

　處理 小區(qū)產(chǎn)量 比CK

增產(chǎn)% 比處理1

增產(chǎn)% 比處理2

增產(chǎn)%

ck 128.24c

1 132.66b 3.45 0.33

2 132.22b 3.1

3 140.98a 9.93 6.27 6.63

3 討論

1、中微量元素鎂、硼、鋅對(duì)辣椒生長(zhǎng)的影響。

在大量元素相同的條件下，添加中微量元素對(duì)促進(jìn)辣椒增產(chǎn)呈現(xiàn)顯著優(yōu)勢(shì)，中微量元素在作物體內(nèi)含量其實(shí)非常的小,但是它們對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)發(fā)育卻起著不可替代的作用。使用微量元素肥料可提高作物產(chǎn)量，與王秀娟（2002）研究結(jié)果一致[6-8]。

2、聚磷酸銨對(duì)辣椒生長(zhǎng)的影響

在大量元素相同的條件下，添加聚磷酸銨對(duì)促進(jìn)辣椒增產(chǎn)呈現(xiàn)顯著優(yōu)勢(shì)，但關(guān)于聚磷酸銨在辣椒上的增產(chǎn)效果此前并未有文獻(xiàn)研究，所以其中機(jī)理作用僅靠聚磷酸銨本身特性進(jìn)行推斷。眾所周知聚磷酸銨可提高磷肥的利用率，使土壤中形成磷酸鹽的幾率降低，因其具有鰲合勁素陽(yáng)離子的機(jī)理，可促中微量元素的吸收利用，從而促進(jìn)作物高產(chǎn)。因聚磷酸銨在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用還處于起步階段，在辣椒上使用的研究更是少之又少，所以研究聚磷酸銨在辣椒上的增產(chǎn)機(jī)理可作為下一步研究的方向。

3、中微量元素與聚磷酸銨對(duì)辣椒生長(zhǎng)的作用

? ? 在大量元素相同的條件下，同時(shí)添加中微量元素與聚磷酸銨對(duì)促進(jìn)辣椒的增產(chǎn)，較單一添加聚磷酸銨和微量元素表現(xiàn)出顯著差異，說(shuō)明兩者對(duì)辣椒生長(zhǎng)有協(xié)同促進(jìn)作用，這與汪家銘（2010）聚磷酸銨配合中微量元素提高肥效的試驗(yàn)結(jié)果一致[4].

4結(jié)論

1、在大量元素相同的條件下，追施中微量元素肥料可促進(jìn)辣椒收獲時(shí)莖粗增粗，初、末期葉綠素含量增加，最終椒果產(chǎn)量。

2、在大量元素相同的條件下，聚磷酸銨占比20%的條件下，可促進(jìn)辣椒前期葉綠素含量增加，收獲期莖粗增粗及最終椒果產(chǎn)量。

3、在大量元素相同的條件下，聚磷酸銨及鎂硼鋅配合使用，較單一使用中微量元素及聚磷酸銨，可促進(jìn)辣椒收獲期莖粗增粗，初、末期葉綠素含量，VC含量及最終椒果產(chǎn)量。

經(jīng)試驗(yàn)驗(yàn)證，建議新型肥料中添加中微量元素及聚磷酸銨來(lái)促進(jìn)辣椒提質(zhì)增產(chǎn)，勁素辣椒專用肥（含占有效磷的20%聚磷酸銨及鎂硼鋅）可作為辣椒專用的新型肥料進(jìn)行推廣使用。

參考文獻(xiàn)?

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